Jardin Forêt
 

Ce sont des arbres et arbustes à planter pour aider les fruitiers ou les autres végétaux d’un massif, d’une haie. Parfait pour composer votre jardin-forêt (ou forêt comestible).



Buisson  < 2 à 3 m


Argousier - femelle Leikora + mâle Pollmix

Très rustique, fruit très riche en vitamine C, épineux, plants mâles et femelles séparés (dioïque), croissance rapide, plein soleil. Il accompagnera parfaitement vos fruitiers puisque son système racinaire ne le met pas en concurrence avec eux.

Fixateur d’azote, fruit comestible, très épineux !




Chalef Eleagnus Ebbingeï 

Arbuste à port dressé, touffu et dense, à feuillage persistant. Ses feuilles sont coriaces, vert foncé au revers argenté. La floraison dure tout l'automne, avec de petites fleurs blanches et parfumées. Fruits comestibles bien mûrs (mai-juin). Fixateur d’azote, fruit comestible, persistant




Eleagnus Multiflora (Goumi du Japon)

Il donne de petites fleurs parfumées qui produisent de nombreux petits fruits comestibles rouges plus ou moins sucrés et astringents très appréciés des oiseaux et utilisés par les Chinois comme aliment (vin parfumé) et comme médicament. Les fruits ne sont consommables par l'homme que blets ou en gelée. Fixateur d’azote, fruit comestible


Noisetier à gros fruits et noisetier pourpre

Petit arbuste très ramifié, préfère les sols profonds et frais,  plusieurs variétés disponibles. Il en faut 2 voire 3 minimum pour assurer la pollinisation (par le vent). Variétés: Merveille de Bollwiller, Nottingham, Longue d’Espagne, Rouge de Zeller. Voir page dédiée


  1. +Tous les petits fruits bien sûr ! Cliquez ici


Arbuste 3 à 5 m


Eleagnus Umbellata (Olive d’automne)

Le feuillage est vert bleuté comme argenté, la plante produit de nombreuses baies en grappes aux vertus anti-oxydantes remarquables. Fixateur d’azote, fruit comestible

        

 

Arbousier (Arbutus Unedo) Non dispo

Beau petit arbre à feuillage persistant. Le fruit rouge orangé à maturité est une baie charnue, mûr en hiver, très riche en vitamine C.


  Amélanchier du Canada  Petit arbuste, floraison étoilée magnifique et feuillage automnal intéressants, fruits comestibles. Peut pousser aussi bien au soleil qu’à l’ombre. Baies délicieuses en frais comme en confiture !


   


Olivier de Bohème (Eleagnus Angustifolia)  Non dispo

Très belle arbre de la famille des Eleagnus dont le revers du feuillage est couvert d’écailles argentées. Donne de petits fruits en septembre    , assez farineux mais très bons. Fixateur d’azote, fruit comestible, épineux


Arbre à pois (caragana arboescens) 

Epineux. Taille adulte  3-4m. Produit des gousses contenant des pois très intéressants (50 % de sucre 12 % d'huile 36 % de protéines). Fixateur d’azote, fruit comestible, épineux




Cornouiller mâle - commun, fruitier Jolico ou Winter Glory

Floraison jaune en fin d’hiver, fruit comestible (excellents en confiture) croissance lente.




Sureau noir  Pousse bien en sol frais mais aime le soleil, fleur mellifère, vigoureux.


Grands arbres  > 8 m


Févier d’Amérique «Inermis» (gleditsia triacanthos)

Grand arbre à couronne ouverte, lâche et irrégulière, prenant une forme de parasol plus tard, avec des branches largement étalées à l'horizontale. Il produit des gousses de 25 à 30 cm de longueur comestibles à tous les stades de maturité. Sèches, les graines sont une source de protéines très intéressante. Apprécie tous les sols. Taille adulte: 20-25m. Légèrement fixateur d’azote (controversé), fruit comestible, peu-épineux (Inermis)


Robinier (pseudo accacia)

Excellent pour son bois imputrescible (remplace allègrement le châtaignier chez nous) et très bon pour le chauffage aussi, mellifère, ses fleurs sont un régal pour vos narines. Attention à ne pas le planter au verger, il est envahissant, plutôt dans vos haies. Taille adulte  15-20m. Fixateur d’azote, mellifère, bois de construction, épineux...multi-usages !