POMMIERS
 

On vous propose différents portes-greffes différents selon vos besoins:


  1. *Franc: grande vigueur, si vous avez de la place

  2. - hauteur adulte  ≈ 8-10m

  3. - formes possibles = haute tige (tronc à 1,5-2m) ou 1/2 tige (tronc à 1m)

  4. - distance de plantation = 10m

  5. - rendement adulte ≈ plus de 200kg / an

  6. - mise à fruit ≈ 7-8 ans

  7. - faiblesse = lenteur de mise à fruit


  1. * M7 : moyenne vigueur, pour un petit terrain (jardin...)

  2. - hauteur adulte  = 6m

  3. - formes possibles = 1/2 tige (tronc à 1m)

  4. - distance de plantation = 7m

  5. - rendement adulte ≈ 80kg / an

  6. - mise à fruit ≈ 4-5 ans

  7. - faiblesse = M7 production un peu plus faible que sur M106


  1. *M9: petite vigueur pour les potagers

  2. - hauteur adulte  ≈ 2-3m

  3. - formes possibles = basse tige (tronc < 1m)

  4. - distance de plantation = 3m

  5. - mise à fruit ≈ 2-3 ans

  6. - faiblesses = arbre fragile, à tuteurer à vie, sensible à la sécheresse, besoin d’apports de compost


Important: les pommiers étant auto-stériles, il est nécessaire d’en avoir 2 de variétés différentes pour avoir des fruits (ou si un voisin en a un à moins de 50m, c’est bon !)


Les variétés marquées Non dispo seront disponibles à l’automne prochain, mais vous pouvez les réserver dès à présent.





Les pommes précoces


  1. * Transparente Blanche - août 1200m

Pomme blanche verdâtre passant au jaune à maturité. Chair fondante et fine, juteuse, bien sucrée, légèrement acidulée. A déguster sur l’arbre. Lien


  1. *Borowitsky - août/septembre - 1000m

Très gros fruit à chair assez tendre, juteuse, peu sucrée, acidulée et parfumée, devient vite farineuse, il faut la consommer ou la transformer rapidement ! Arbre fertile.


  1. *Pay Bou / Calville Rouge d’été - septembre - 900m

Excellent fruit de fin d’été, côtelé sur toute la hauteur de couleur rouge pruiné à maturité. La peau devient rapidement huilleuse et brillante signe d'un début de surmaturation. Chair blanche fondante, au goût tendre, juteuse, sucrée parfumée, excellente au couteau.


  1. *Sanguine de Barsac - septembre - chair rouge

+


Les pommes d’automne et d’hiver

d’octobre à janvier


  1. *Gravenstein - septembre - 900m

Très bon fruit de table, à la saveur et parfum caractéristique. Fruit jaune strié rouge. Chair tendre, sucrée acidulée, se consomme aussi cuite.


  1. *Reine des Reinettes - octobre/novembre + 1000m

Fruit jaune strié de rouge, chair ferme sucré acidulé, très bonne qualité gustative, bonne variété pollinisatrice.


  1. *Gloster 69- ...

Fruit vert lavé de rougeâtre, chair verdâtre, tendre, fine et juteuse. Acidulée, aromatique, sucrée, assez croquante,parfumée. Vigoureux, plutôt érigé


  1. * Bénédictin - octobre-décembre

Gros fruit terne vert-gris et rougeâtre à l'insolation. Chair blanche à texture fine, sucré et acidulé à souhait. Excellente pomme d’automne. Production régulière (peu alternant). Mise à fruit lente


  1. *Jacques Lebel - octobre à décembre + 1000m

Gros fruit jaune doré avec des rayure rose-rouge, chair fine, acidulée, excellent pour les compotes,  la pâtisserie en général, le jus de pomme et bonne aptitude au séchage.


  1. * Calville Rouge d’Automne - octobre-janvier

Variété très ancienne (1670), rare ! Peu côtelée pour une Calville, elle est bien parfumée, sucrée à chair blanc-jaunâtre, tendre, peu juteuse. Très résistante aux maladies.



  1. * Risoul (locale, Hautes-Alpes) - octobre à février +1000m

Bonne montagnarde, parfumée, convient pour jus


  1. * Belle de Boskoop - décembre à février - 800m

Excellente en pâtisserie. Gros fruit à chair acidulée et parfumée.


  1. *Grand Alexandre de Savoie - ....

+


  1. *Maggy - .... - chair rouge

+ Hmmm, de délicieuses pommes à chair rouge, originales !


  1. *Red Delicious - ....

+


Les pommes de garde
à récolter avant les gelées et laisser mûrir en cave


  1. *Coutras - décembre à mai.

Fruit bosselé en son pourtour à peau jaune citron/rose à l'insolation.
Chair blanche légèrement jaunâtre, fine. De très bonne qualité, juteux, sucré et parfumé. Variété vigoureuse et fertile
à port retombant


  1. *Reinette de Savoie - janvier à avril

Très répandue autour de Besançon. L’arbre se signale par une floraison très tardive. Le fruit, de taille moyenne, sphérique, de couleur jaune-vert, offre une chair blanche fondante et croquante, d’un goût assez peu courant.

Cette pomme à couteau, de longue conservation et qui ne ride pas en cave, s’utilise également cuite, sucrée au four, dans les tartes, les compotes, ainsi que pressée pour le cidre.


  1. *Kandil Sinap -..

++


  1. *Jolibois-..

++


  1. *Rambour rouge de Lorraine- novembre à mars

Très grosse pomme cotelée au sommet dont l'épiderme à fond jaune est strié de rouge. La chair blanc verdâtre est sucrée et légèrement acidulée. Très répandue dans le nord de la France. C'est une excellente pomme à cuisiner. L’arbre est sain, et très productif, la floraison très tardive le met à l’abri des gelée tardives.


  1. *Franc Roseau -..

++


  1. *Belle fleur jaune - novembre à mars - 900m

Excellent gros fruit jaune d’or et rose, chair fine, tendre, juteuse, acidulée, parfumée. Convient aussi pour le jus de pomme. Arbre peu vigoureux, fertile


  1. *Reinette de Freyberg - octobre à février voire plus

Chair blanc-jaunâtre, sèche en janvier. Chair très sucrée, très parfumée (parfum original, très agréable). Créée en 1930 en Nouvelle-Zealande, c'est un croisement entre Cox Orange Pippin et Golden. Floraison mi-tardive et abondante.




  1. *Reinette Baumann - octobre-mars

Fruit à chair blanc-jaunâtre, ferme. Saveur très sucrée. Moyennement parfumée. Arbres retombant, aux branches presque à l'horizontale.


  1. *Reinette du Mans - décembre à février  + 1000m

Fruit moyen jaune à maturité, à chair blanche croquante douce et parfumée. Cueillie mi octobre, elle se déguste au couteau de décembre à février. Particulièrement bien adaptée à l’altitude, où les fruits sont de meilleure qualité. Arbre à port montant et étalé.


  1. *Reinette de Lunéville - janvier à août

Pomme jaune citron, excellente au couteau. Elle a une conservation record jusqu’à juillet-août !


  1. * Cusset Blanc (locale, Lyon) - novembre/février - 900m

fruit jaune rosé, acidulé, à chair blanchâtre, floraison très tardive, très répandue en Rhône-Alpes, en particulier en altitude.


  1. * Reinette grise du Canada - novembre/février - 1200m  

Gros fruit à la chair fine, juteuse et acidulée, tous usages. Lien


  1. * Reinette blanche du Canada - novembre à février - 1200m -

Gros fruit à la chair blanche/jaunâtre, tendre. Sucrée et parfumée.


  1. *Reinette blanche des Peyrouses - novembre à février

Gros fruit à la chair blanche/jaunâtre, tendre. Excellente et plus résistante que la classique canada blanche


  1. *Reinette d’Angleterre/Blenheim - décembre à mars

Fruit plus ou moins irrégulier jaune-paille. Pomme de garde par excellence. Bonne puis très bonne en fin de maturité.


  1. *Reinette Martin - décembre à mars

Fruit oublié des hautes Cévennes, à chair blanc jaune, juteuse et croquante, goût sucré acidulé, et fruité (banane poire). Pomme à couteau d’excellente qualité, au summum de son goût en février.


  1. *Verdalet - décembre à mars

Ce petit fruit des Cévennes est d'un beau vert pomme uni. La disposition en grappes denses des fruits sur ce petit arbre lui donne un intérêt décoratif remarquable. La chair est sucrée, très juteuse, parfumée, un peu acidulée, c’est un fruit très agréable à croquer, et désaltérant, de bonne qualité. C'est la pomme à boudin par excellence car elle reste ferme à la cuisson et peut se peler comme une pomme de terre, elle se mange aussi en compote ou comme fruit à couteau.


  1. *Grise de Saintonge - décembre à mars + 1000m

Epiderme rude, entièrement bronzé, passant du gris verdâtre au roux brillant, granité de points verruqueux. Très bonne, à saveur sucrée, un peu anisée.


  1. *Reinette de l’Estre - octobre à juillet + 1000m

Fruit moyen à gros, jaune clair verdâtre à carmin, ponctué de roux. Chair blanche, cassante, saveur sucrée, acidulée, très parfumée (aussi appelée de Brives/Ste Germaine)


  1. * Belle fille de Salins - novembre à mai + 1000m

Jaune et rouge, juteuse, sucrée, parfumée.


  1. * Court pendu rouge - novembre à mars

Variété ancienne, floraison tardive, gros fruit, peau jaune striée de rouge, chair ferme blanche légèrement verdâtre, sucrée-acidulée, bonne saveur, juteuse, très résistante aux maladies. Lien


  1. * Nationale (locale) - novembre à mai/juin + 1000m

floraison tardive, très résistante, peu d’alternance, bon pollinisateur

gros fruit, juteux et parfumé


  1. * Carabille - décembre à mars

Variété originaire de l’Aude, très parfumée et de bonne conservation. Peau rouge foncé


  1. * Reinette de Caux - décembre à mars

Gros fruit jaune et or, chair fine croquante, ferme, sucrée, arbre productif,

variété résistante au chancre


  1. * Reinette Clochard - décembre à mai

Excellente pomme à la chair fine, juteuse, sucrée, douce. Pollinisateur ++


  1. *Reinette Marcel(le) - décembre-mars

Moyen à assez gros, régulier en son pourtour, aussi large que haut. jaune or lavé de rose à l'insolation et ponctué irrégulièrement de gris. chair blanche. Très bonne conservation.


  1. * Patte de loup - janvier à avril + 1000m

Fruit moyen, de couleur gris marron. Chair croquante, fine, douce à saveur sucrée sans acidité, très parfumée, excellente crue ou à cuire


  1. * Champ Gaillard (locale)- novembre à avril

Très bonne pomme originaire des Basses-Alpes, jaune.

http://www.fruitiers.net/fiche.php?NumFiche=2255


  1. * Reinette d’Armorique - janvier à juin + 1000m

Fruit moyen, peau rugueuse de couleur jaune et grise, chair ferme de couleur crême, saveur acidulé, juteuse.