Malgré sa réputation d’arbre méditerranéen, certaines variétés d’amandier peuvent produire en moyenne ou basse montagne. L’arbre en lui même est très rustique. Espèce de lumière, il se développe et fructifie de manière optimale en exposition ensoleillée. En revanche sa floraison est aussi fragile que somptueuse. Il faudra veiller à limiter son exposition aux vents frais et éviter sa plantation en coteau Sud (susceptible de produire des débourrements précoces).
| Porte-Greffe | Distance de Plantation |
Exigences sol | Résistance au sec | Mise à fruit |
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SJU |
4-5m | Tous sols. Tolère bien l’excès d’humidité | Bonne | Rapide (3-4ans) |
| GF6 (GF677) | 5-6m | Sols drainants | Très Bonne | Rapide (3-4ans) |
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Variété |
Floraison | Maturité | Calibre | Goût | Usage | Climat | P.G.
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
amandier ‘Aï’ (épuisé) |
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tardive |
Sept-oct |
amandon long aplati charnu |
bon gout sucré |
table ⋅ transfo |
 recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
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amandier ‘Ferraduel’ (épuisé) |
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tardive |
Sept-oct |
amandon large et aplati |
sucrée - très bonne qualité |
table ⋅ transfo |
recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
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amandier ‘Ferragnès’ (épuisé) |
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tardive |
Sept-oct |
gros amandon |
sucrée avec une légère nuance de cacao et de poivre - utilisée pour la transformation - excellente qualité |
table ⋅ transfo |
recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
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amandier ‘Flour en bas’ (épuisé) |
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tardive |
Sept-oct |
production irrégulière - amandon arrondi |
douce |
table ⋅ transfo |
recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
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très tardive |
fin aout |
moyen |
bonne qualité gustative - le plus adapté aux climats froids ! |
table ⋅ transfo |
recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
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GF6 |
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amandier ‘Lauranne’ (épuisé) |
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mi-tardive |
Sept-oct |
très productif - calibre moyen |
gout de pignon de pin |
table ⋅ transfo |
recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
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