plaqueminier

Nous avons eu un coup de foudre pour le kaki… quel régal! Le plaqueminier est un fruitier rustique, productif, au feuillage magnifique. Il produit des kakis non-astringents (appelés aussi kaki-pomme) que l’on peut déguster croquants, ou des kakis astringents qu’il faut consommer blets.
L’arbre produit une abondante récolte de fruits riches en fructose, ce qui en fait un aliment de grande qualité, d’octobre à fin janvier.
Nous vous proposons 3 types de plaqueminier :

• • Le plaqueminier de chine est le plus connu de tous. Ses fruits sont généralement de bonne taille. Il est cependant moins rustique hormis quelques variétés choisies.

• • Le plaqueminier de virginie est un arbre de grande taille. Ses nombreux fruits de petit calibre, possèdent un gout de rhum caractéristique, ce sont tous des kakis astringents. C’est le plus rustique de nos plaqueminiers.

• • Le plaqueminier hybride est un croisement des deux, réunissant souvent une bonne rusticité et un calibre intermédiaire.

Nous vous conseillons de le protéger d’un voile d’hivernage les 2 premières années entre janvier et avril, et d’éviter les sols trop humides.

Consultez ici la page de conseils pour bien choisir vos variétés et porte-greffe

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Climat

recommandé pour une altitude supérieure à 1000 m

recommandé pour la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m

recommandé pour la plaine jusqu'à une altitude maximale de 400m

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Variété		Résistance	Sensibilité	Maturité	Calibre	Goût	Usage	Vigueur	Climat
plaqueminier de chine ‘Costata’ (épuisé)		-18°C		fin octobre	gros ( 8 à 10 cm) - productif	Astringeant - très bonne qualité gustative	séchage ⋅ table	très forte	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier de chine ‘Hana Fuyu’ (épuisé)		-20°C		mi octobre	très gros	Non-astringeant - meilleur blet - très bonne qualité	table	faible (3 à 4m)	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier de chine ‘Hiratanesnashi’ (épuisé)		-18°C		(mi saison) récolte fin octobre - consommation jusqu’à noël	moyen	Astringeant - très sucré - moyennement productif	séchage ⋅ table	très forte (plus de 10m)	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier de chine ‘Tam kam’ (épuisé)		-25°C		début octobre	gros	Non-astringeant - excellente qualité	table	moyenne	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier de chine ‘Vaniglia’ (épuisé)		-20°C		fin octobre	moyen - aplati	Astringeant - léger gout de vanille - excellente qualité	table		recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier de virginie ‘H120’ (épuisé)		-28°C		septembre octobre	moyen (4cm) - très productif	excellente qualité - doux et sucré- Astringeant	table		recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier de virginie ‘PROK’ (épuisé)		-28°C		Septembre	gros (max 6 cm) - très productid	excellente qualité - doux et sucré - Astringeant	table	forte (6m)	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier hybride ‘Chuchupaka’ (épuisé)		-30°C		fin octobre	moyen (100 g)	parfumé et sucré - un des meilleurs hybrides - Astringeant	table	moyenne (3m50)	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier hybride ‘Kassandra’ (épuisé)		-25°C		octobre	gros pour un hybride (6 à 7 cm)	parfumé et sucré - un des meilleurs hybrides - Astringeant	table		recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m
plaqueminier hybride ‘Nikita’s gift’ (épuisé)		-25°C		début octobre	moyen	très parfumé - très productif - Astringeant	séchage ⋅ table	moyenne (3m)	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m